Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte. Je l'ai agrémenté de poulet et d'herbes de Provence mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez :). D'ailleurs à la fin de la recette je vous fait d'autres propositions.
Ce qu'il vous faut :
*pour 6 tartelettes
150 gr de blanc de poulet
2 œufs
100 ml de crème liquide entière
100 ml de lait
40 gr de farine
sel, poivre et herbes de Provence
Matériel Guy Demarle utilisés :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 12 Tartelettes FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP 2675
Le Mini hachoir manuel Tornado Ref : MA 43
Le Pichet verseur Ref : MA 7
La Cuillère magique Ref : MA 1102
Conseillère Guy Demarle. Code Mélanie VIEZ 60150
Ce qu'il faut faire :
Préchauffer votre four à 200 degrs. Placez votre moule 12 tartelettes sur la plaque perforée.
Hachez grossièrement le blanc de poulet, je utilisé ici le Tornado. Repartir ensuite votre blanc de poulet dans les empreintes de votre moule.
Dans le pichet verseur, émulsionnez tous les ingrédients restants à l'aide de la cuillère magique.
Versez la préparation sur le poulet, dans les empreintes du moule.
Faites cuire 25 mins à 200 degrés en chaleur tournante.
Variantes :
Remplacez le poulet et les herbes de Provence par :
150 gr de jambon ou 50 gr de gorgonzola
150 gr de saucisse à l'ail et 50 gr de gruyère
150 gr de surimi et 30 gr de parmesan
BON APPÉTIT !!