Voici une autre recette de gaufres aux légumes, mais ne vous inquiétez pas, elle est toujours aussi simple et surtout toujours aussi bonne 😋
Ce qu'il vous faut :
*Pour 8 gaufres
200 gr de courgettes
160 gr de farine d'épeautre ( ou farine complète ou à défaut blanche)
60 gr d'huile d'olive
2 œufs
240 ml de lait
Du fromage à tartiner ails et fines herbes
8 tranches de saumon
Un concombre
Des radis
Des tomates cerises
De la mâche (etc..)
Sel et poivre
Matériel Guy Demarle utilisé :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 8 gaufres FLEXIPAN® INSPIRATION Ref : FX-2300
Le Mini hachoir manuel Tornado Ref : MA 43
La Spatule double embout - Gris Anthracite Ref : MA-85
Le Pichet verseur Ref : MA 7
Conseillère Guy Demarle, code : Mélanie VIEZ 60150. Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 220 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée.
Lavez et épluchez votre courgette.
Mettez la dans le tornado, une fois coupées transvasez-la dans un saladier.
Dans le pichet verseur, fouettez les œufs, ajouter l'huile et le lait et mélangez de nouveau. Terminez par la farine, le parmesan, le sel et poivre. Bien mélangez.
Ajoutez votre courgette au mélange précédant.
Versez la préparation dans les empreintes du moule.
Enfournez pour 15-20 mins.
Une fois fini, démoulez les gaufres et laissez-les tiédir.
Tartiner les gaufres de fromage ails et fines herbes. Ajoutez sur le dessus une tranche de saumon, des concombres et des radis coupés en rondelle, de la mâche et tout ce qu'il vous fera plaisir.
Dégustez avec une salade.
BONNE DÉGUSTATION !!
