Parce qu'on est tous fan croques monsieur, n'est ce pas ?
Aujourd'hui je vous propose une recette de mini croque monsieur dans le moule 12 petites tablettes : Croqu'tablette au saumon ! J'ai choisi ce moule pour un format plus conviviale.
Elle est inspirée en grande partie de la recette de @Healthy_Laura que vous pouvez retrouver juste ici.
Ce qu'il vous faut :
Pain de mie "grandes tranches"
Saumon fumé
Tranches de fromage à croque monsieur (facultatif) (ici j'ai choisi l'emmental)
1 poignée de fromage râpé
100 gr de tartare
1 oeuf
Aneth (ou Ail en poudre ou épices/herbes aromatiques)
Matériel Guy Demarle utilisés :
Le Moule 12 Petites tablettes FLEXIPAN® ORIGINE Ref :FP-2497
Le Moule Tablette FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FM 497
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Pichet verseur Ref : MA 7
Conseillère Guy Demarle, code : Mélanie VIEZ 60150
Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Placez votre moule sur votre plaque perforée.
Coupez le pain de mie, et le fromage en tranches en 4. Egalement le saumon si besoin.
Recouvrez le fond des empreintes de votre moule de fromage râpé.
Déposez dans votre moule mini tablettes ou tablette : du pain de mie, du saumon, du fromage et à nouveau du pain de mie. Cela dépasse un peu du moule, pressez légèrement.
Mélangez l’oeuf, le tartare, l’aneth, sel et poivre.
Versez à l'aide du pichet verseur, sur chaque mini croque, votre préparation tartare/œuf, en imbibant bien la tranche du dessus.
Enfournez pour 15 à 20 mins.
Variante jambon : remplacez le tartare par du fromage blanc ou crème épaisse et le saumon par du jambon.
BON APPÉTIT !!
