Comment faire manger des légumes aux enfants ?
Avec cette recette de gaufres, c'est un jeu d'enfants :p
Une recette simple et rapide, et les légumes ne se voient même pas !
Ce qu'il vous faut :
*Pour 8 gaufres
200 gr de mélange de légumes (carottes, poireaux, pomme de terre, courgettes, oignons, etc..)
160 gr de farine d'épeautre ( ou farine complète ou à défaut blanche)
60 gr d'huile d'olive
2 œufs
240 ml de lait
Fromage râpé
Lardons (ici j'ai pris des allumettes de bacon)
Sel et poivre
Matériel Guy Demarle utilisé :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 8 gaufres FLEXIPAN® INSPIRATION Ref : FX-2300
La Toile de cuisson 40 cm x 30 cm Ref : SP 4030
Le Mini hachoir manuel Tornado Ref : MA 43
La Spatule double embout - Gris Anthracite Ref : MA-85
Le Pichet verseur Ref : MA 7
Conseillère Guy Demarle, code : Mélanie VIEZ 60150.
Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 220 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée.
Lavez et épluchez vos légumes (moi j'ai pris des carottes, courgettes et un petit oignon).
Mettez vos légumes un par un dans le tornado. Transvasez vos légumes coupés dans un saladier.
Dans le pichet verseur, fouettez les œufs, ajouter l'huile et le lait et mélangez de nouveau. Terminez par la farine, sel et poivre. Bien mélangez.
Ajoutez les légumes au mélange précédant.
Versez la préparation dans les empreintes du moule.
Enfournez pour 15-20 mins.
Une fois fini, démoulez les gaufres et disposez-les sur voter toile de cuisson, déposez vos lardons, préalablement cuit, et le gruyère râpé puis remettez au four quelques minutes.
Dégustez avec une salade.
BONNE DÉGUSTATION !!
