J'avais envie de burgers pour le repas. Mais je voulais changer des burgers classiques que tout le monde connais. J'ai donc fait des Burgers Gaufres. Et qu'est ce que c'était bon !
Allez vu que c'était bien bon et que je suis gentille, je vous partage la recette, Let's go !
Ce qu'il vous faut :
Pour environ 4 gaufres
110 gr de lait
80 gr de maïzena
80 gr de farine
60 g d'emmental râpé
30 gr de beurre fondu
3 gr de levure chimique
4 gr de sucre glace
2 gr de sel
40 gr de blancs d’œufs
2 jaunes d’œufs
1 CAC d'estragon déshydraté
Matériel Guy Demarle utilisés :
Le Moule 8 gaufres FLEXIPAN® INSPIRATION Guy Demarle Ref :FX-2300
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Guy Demarle Ref :MA 400300
La toile de cuisson Guy Demarle Ref :SP 4030
Code conseillère : Mélanie Viez 60150
Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 230 degrés et posez votre moule gaufre sur votre plaque perforée. Mettez le moule dans votre four le temps de préparer la pâte à gaufres.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure et l'estragon. Incorporez le lait, les jaunes d’œufs et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige avec le sucre et le sel. Incorporez-les dans votre ménage précédent. Ajoutez l'emmental râpé.
Sortez votre moule du four et garnissez la valeur d'une louche au centre de chaque empreinte.
Faites cuire environ 12 mins à 230 degrés.
En sorti de four, laissez reposer 5 mins puis couvrez d'une toile de cuisson.
Garnissez à votre convenance !
Ici nous avons mis mayonnaise, steaks hachés, salade, tomates, oignons.
Bon appétit !
