Voici la recette du quatre quart. Une recette toute simple mais très bonne :).
Ce qu'il vous faut :
4 œufs
Le poids des œufs (sans leur coquille) en farine
Le poids des œufs (sans leur coquille) en sucre
Le poids des œufs (sans leur coquille) en beurre
1 sachet de levure chimique
Différents arômes (facultatif)
Matériels Guy Demarle utilisés :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 4 Quarts (4 formes) FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP 2349
Le Moule à Cake FLEXIPAN® ORIGINE et son support Ref : FM-349-S
Consellère Guy Demarle, code : Mélanie VIEZ 60150.
Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 180 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée.
Pesez vos œufs pour avoir la même quantité d’œufs, de sucre, de farine et de beurre.
Faites fondre le beurre au bain-marie et réservez-le.
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Sans MCC :
Dans votre saladier, ajoutez les œufs et le sucre et faites blanchir le mélange.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le tout.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.
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Avec MCC :
Dans le bol de votre robot, mettre les œufs et le sucre, mélangez 2mins/vit4.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez 2mins/vit4.
Reprogrammer 1min/vit3 et ajoutez le beurre par le gobelet doseur.
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Ensuite :
Ici j'ai fait le quatre quart dans le moule quatre quarts et j'ai décidé d'aromatisé 3 pâtes sur 4. Mais vous pouvez très bien faire qu'un seul gâteau dans le moule à cake.
Divisez votre préparation en 4 part égale. Moi dans 3 d'entre elles j'ai ajouté 1 CAS d'arôme de fleur d'oranger, 1 CAS d'arôme de vanille et 1 CAS de jus de citron.
Versez les préparations dans les empreintes du moule.
Pour le moule à cake enfourner pour 45 mins. Pour le moule quatre quart enfourner pour 30 mins.
BONNE DÉGUSTATION !!
