J'ai adoré ces cookies de @Ma.tribu.et.moi alors je vous partage sa recette.
Retrouvez à la fin de cette recette la version imprimable.
Ce qu'il vous faut :
115 gr de beurre demi sel mou
100 gr de cassonade
1 œuf
220 gr de farine T45
1 sachet de levure chimique
150 gr de pépites de chocolat
De la pâte à tartiner
50 gr de chunks de chocolat
Matériels Guy Demarle utilisés :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 30 Mini tartelettes FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP 2413
La Toile de cuisson 40 cm x 30 cm Ref : SP 4030
Ce qu'il faut faire :
*Pour 10 cookies :
La vieille, remplissez les empreintes du moule mini tartelette de pâte à tartiner.
Préchauffez votre four à 140 degrés. Placez votre toile de cuisson sur votre plaque perforée.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la cassonade à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
Incorporez petit à petit la farine et la levure.
Terminez par les pépites de chocolat. Pétrissez la pâte à la main.
Faites 20 petites boules de votre pâte.
Aplatissez 10 petites boules sur votre plaque de cuisson ou sur du papier sulfurisé, espacez les suffisamment. Disposez un glaçon de pâte à tartiner au centre des cookies et recouvrir des cookies restant.
Enfournez pour 21 mns.
A la sortie du four ils sont mou mais c'est normal. Placez des chunks de chocolat sur vos cookies sortant du four.
Laissez refroidir et déguster.
BONNE DÉGUSTATION !!