Pim's maison

Qui n'a jamais goûté ces petits gâteaux au chocolat et confiture ? Et qui n'a jamais voulu les faire soit même ?

Et ben voilà je veux donne la recette, et ceux la sont même moins sucrés :)

Aller c'est parti.

Ce qu'il faut faut :

Pour environ 30 pièces

Code conseillère : Mélanie Viez 6150

Préchauffer votre four à 170 degrés.
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sirop d'agave.
Ajoutez le sel, la farine et la maïzena.
Ajoutez une cuillère de vos blancs montés en neige à votre préparation et mélangez.
Ajoutez le reste des blancs et avec votre maryse mélanger délicatement.
Remplir vos empreintes (sans en mettre de trop, car ça a tendance à gonfler).
Cuire 8 à 10 mins environ ( surveillez votre cuisson il faut que votre génoise soit dorée).
Démoulez et laisser refroidir.
Faites fondre votre chocolat ou comme moi, baisser votre four à 90 degrés, le temps de démouler votre génoise, mettez une pistole de chocolat dans chaque empreinte et enfourner pendant 5 mins environ FOUR ÉTEINT !! (Mais le four sera suffisamment chaud pour faire fondre votre chocolat).
Sortez votre moule du four et à l'aide d'un pinceau en silicone étalez votre chocolat sur chaque empreinte. Mettre au frais 5 minutes (le temps que le chocolat fige).
Sortez votre moule du réfrigérateur et mettez une petite cuillère à café de confiture sur le chocolat figé. Recouvrez avec votre génoisen appuyant légèrement pour bien "coller" le tout.
Mettre au frais 1h

Bonne dégustation !