top of page
Photo du rédacteurLe tablier de Mélanie

Madeleines avec coques en chocolat

Dernière mise à jour : 11 févr. 2021

Voici une recette de madeleine avec coques en chocolat.

Vous pouvez réaliser cette recette avec le Mr cuisine Plus de Lidl.



Ce qu'il vous faut :

Pour environ 20 madeleines :

  • 125 gr de beurre

  • 3 œufs

  • 90 gr de sucre

  • 170 gr de farine

  • 1 sachet de levure chimique


Matériels Guy Demarle utilisés :

Code conseillère : Mélanie VIEZ 60150



Ce qu'il faut faire :

Sans MCC :

  • Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et mélangez bien.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Avec MCC :

  • Mettre dans la cuve du robot les œufs et le sucre. Malaxez 1min30/vit.4. Recommencer si nécessaire. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et mélangez 2 mins/vit3. Renouvelez si nécessaire.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

  • Mettez votre poche à douille sur son support et remplissez-la à l'aide du racloir avec la préparation.

  • Placez votre préparation au frais 2 h, idéalement 1 nuit. C'est le choque thermique qui permet cette belle bosse aux madeleines :)

  • Remplissez votre moule à madeleines au 3/4 préalablement déposé sur votre plaque perforée.

  • Enfournez 4 mins à 240 degrés. Baisez la température de votre four à 180 degrés puis continuez la cuisson 4 à 6 mins.

  • Une fois vos madeleines démoulées, placez 2 carrés de chocolat dans chaque empreinte et mettez votre moule dans votre four ÉTEINT quelques minutes, jusqu'à ce que le chocolat fond.

  • Étalez le chocolat à l'aide d'un pinceau en silicone et déposez vos madeleines.

  • Mettez le tout au frais le temps que le chocolat fige.


78 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page