Beurre maison

Avec cette recette il peut y avoir une pénurie de beurre, t'en que vous avez de la crème fraîche épaisse vous êtes sauvé 😁

Voici la recette du beurre maison, très simple et avec peu d'ingrédients.

Ce qu'il vous faut :

• 50 cl de crème fraîche épaisse

• 2 gr de sel (seulement si vous souhaitez faire du beurre demi-sel)

Ce qu'il faut faire :

• Mettre la crème fraîche dans le bol de votre robot et la battre pendant 15-20 mins jusqu'à ce que le petit lait (du liquide) se forme et se détache du beurre.

• Passez le tout au tamis. Puis sous l'eau clair pour enlever l’excédant de petit lait.

• Déposez votre beurre sur un torchon propre et essorez fort fort fort pour évacuer le petit lait restant et jusqu'à ce que vous voyez le beurre "sortir" du torchon.

• Et voilà vous avez une jolie motte de beurre parfaites pour les tartine du matin.

Avec 50 cl de crème fraîche épaisse j'ai obtenu une motte de 165 gr.