Avec cette recette il peut y avoir une pénurie de beurre, t'en que vous avez de la crème fraîche épaisse vous êtes sauvé 😁
Voici la recette du beurre maison, très simple et avec peu d'ingrédients.
Ce qu'il vous faut :
50 cl de crème fraîche épaisse
2 gr de sel (seulement si vous souhaitez faire du beurre demi-sel)
Ce qu'il faut faire :
Mettre la crème fraîche dans le bol de votre robot et la battre pendant 15-20 mins jusqu'à ce que le petit lait (du liquide) se forme et se détache du beurre.
Passez le tout au tamis. Puis sous l'eau clair pour enlever l’excédant de petit lait.
Déposez votre beurre sur un torchon propre et essorez fort fort fort pour évacuer le petit lait restant et jusqu'à ce que vous voyez le beurre "sortir" du torchon.
Et voilà vous avez une jolie motte de beurre parfaites pour les tartine du matin.
Avec 50 cl de crème fraîche épaisse j'ai obtenu une motte de 165 gr.
