J'ai refait mes barres de céréales pour la reprise du travail, enfin !
J'ai également fait des coques en chocolat. Chocolat noir et chocolat dulcey.
Ce qu'il vous faut :
45 gr d'huile de coco
100 gr de sirop d'agave
150 gr de flocons d'avoine
1 CAC d’arôme de vanille
30 gr de noisettes
75 gr de pépites de chocolat
60 gr d'éclats de caramel (facultatif)
Matériels Guy Demarle utilsés :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule Quattro FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP-2035
Le Mini hachoir manuel Tornado Ref : MA 43
Conseillère Guy Demarle, code Mélanie VIEZ 60150.
Ce qu'il faut faire :
Préchauffez votre four à 180 degrés. Placez votre moule Quattro sur votre plaque perforée.
Mettre les noisettes dans le Tornado pour les concasser. Ou les couper à l'aide d'un couteau.
Mettre dans une casserole l'huile de coco, le sirop d'agave et l'arôme de vanille et placez le tout sur feux doux jusqu'à ce que l'huile de coco soit complètement fondue.
Versez dans un saladier les flocons d'avoines, les pépites de chocolat blancs et les éclats de caramel, mélangez. Ajoutez les noisettes concassées et votre mélange huile de coco/sirop d'agave/vanille. Mélangez.
Déposez votre mélange dans les empreintes du moule, tassez bien à l'aide d'une cuillère.
Placez au four pour 13 mins.
Une fois refroidit, démoulez vos barres de céréales.
Pour les coques :
Déposez des carrés de chocolat dans les empreintes de votre moule.
Éteignez votre four, et placez votre moule quelques minutes dans celui-ci pour faire fondre votre chocolat.
Étalez le chocolat fondu à l'aide d'un pinceau en silicone. Placez vos barres de céréales sur le chocolat fondu et placez le tout au frais pour 30 mins puis démoulez.
Ce conserve au frais dans une boîte hermétique. Ou bien sous Be Save, au frigo.
BONNE DÉGUSTATION !!