Recette simple mais qui fait son petit effet 😀
Retrouve à la fin de la recette la version imprimable.
Ce qu'il vous faut :
Pour 15 barquettes
2 Å“ufs
50 gr de sucre
50 gr de farine
Matériels Guy Demarle utilisés :
La Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300
Le Moule 15 Barquettes FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP 2033
L'Outil de fonçage Ref : MA 140102
Conseillère Guy Demarle, code Mélanie VIEZ 60150
Ce qu'il faut faire :
Préchauffer votre four à 180 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée.
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez la farine.
Montez les blancs en neige.
Incorporez 1/3 des blancs à la préparation pour détendre la pâte.
Puis ajoutez le reste en 2 fois et délicatement à l'aide d'une maryse.
Versez votre préparation dans une poche à douilles puis remplissez vos empreintes.
Enfournez pour 10-15 minutes, il faut que ce soit légèrement doré.
A la sortir du four faites les empreintes dans la génoise à l'aide de l'outils de fonçage.
Attendre le complet refroidissement avant de garnir avec de la confiture, de la pâte à tartiner, de la confiture de lait, ou autre.
BONNE DÉGUSTATION !!
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